11 rue Tiquetonne, à Paris
Aujourd'hui, Redline vous présente une adresse très confidentielle. Nous avons récemment découvert la Maison du Saké, ou plus précisément, ERH - KEITA KITAMURA, le restaurant gastronomique japonais.
Au 11, rue Tiquetonne, Paris 2eme, vous y découvrirez, aussi bien ce restaurant aux mets incroyables, le Saké bar Kanpai, et, sur demande, vous pourrez visiter une cave avec des milliers de bouteilles de Saké. Certaines ont mêmes été achetées à des prix exorbitants, aux enchères.
Le Saké a trop longtemps vu son nom usurpé par des restaurateurs peut avertis sur la richesse et la complexité de cet alcool… il s’agit en réalité d’une boisson de riz fermenté, douce, sensible, et que l’on peut consommer à tous moments grâce à ses nombreuses expressions. Il en existe pour l’apéritif, en accompagnement de plats, d’autres pour le fromage, et la liste est longue car la palette gustative des arômes du saké serait deux fois plus importante que celle du vin...
Pour plus de renseignements : voici le site internet
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